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本設備由渦流臭氧清洗機和高頻振蕩機組合而成，設有渦流清洗水槽、臭氧發生器、氣泵、水泵、排渣處理裝置一層過濾，高頻振動凈水噴洗過濾。其工作原理通過高頻振動機底部水槽內集聚的水流經過渦流清洗機水泵抽取過來形成高壓水流，臭氧發生器所產臭氧植入高壓水流內，與水相融后作用于蔬菜表皮，降級蔬菜農藥殘留和激素分解等，氣泵形成氣壓通過管道輸入清洗槽內壁與水流形成氣泡沖擊清洗物料，蔬菜經過高壓水流形成渦流翻滾加氣泡沖擊水流沖洗后，經排渣處理過濾細渣后，經過高頻振蕩機凈水噴洗過濾，清洗效果好，避免水資源讓費，配合提升輸送設備使用，增加自動化程度。

渦流振動清洗機采用螺旋狀混合水流清洗物料，延長清洗路徑，節約水源。二次沉淀過濾水循環系統，高效節能，避免水資源浪費。機體內設有臭氧發生器，高效降解果蔬殘留的化肥、農藥等有毒物質，清除肉、蛋中的抗生素、化學添加劑、激素等有害物質，殺滅海鮮中容易引起中毒的嗜鹽性菌等，保證物料的鮮度。